卤人甲官网logo

卤鸭肠

2018-08-23

卤鸭肠

卤人甲产品-卤鸭肠的做法
         *配料准备
                   主料:新鲜鸭肠900克(视量而定),盐(洗鸭肠),50克面粉(洗鸭肠),50克盐,5克生抽,20克老抽,10克料酒,30克姜,两块八角,4个桂皮,1块泡椒,8个十三香(视情况而定)
 
卤人甲-卤鸭肠制作步骤
         1.姜去皮洗净切片,泡椒去蒂洗净对半切开,八角桂皮洗净
         2.鸭肠仔细清洗干净,摘掉多余的脂肪及脏污
         3.倒入盐搓洗干净
         4.再倒入面粉搓洗干净
         5.清理干净的鸭肠,冷水入锅,放入一半姜片,焯水五分钟,捞起再冲洗一遍
         6.锅中倒入清水,放入泡椒、八角、桂皮、姜片,倒入生抽
         7.倒入料酒
         8.倒入老抽
         9.撒入十三香
        10.撒入盐,大火煮开后
         11.放入鸭肠转中火卤煮15分钟
         12.卤好的鸭肠,留在卤水中浸泡半天,即可食用
         13.再把鸡翅尖放入煮好的卤水中
         14.最后盖上盖子大火煮开,转小火煮15分钟后关火,泡3小时以上即可食用
 
卤人甲加盟产品-卤鸭肠营养
         鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。天冷了,备点卤菜,在家小酌两杯,暖身又暖心。下酒菜少不了要卤点肉类,鸭肠、鸭翅、鸡爪神马的都很受欢迎。